简介
： 我国菜系因地舆 、闻名气候
、闻名风俗
、闻名特产的闻名不同形成了不同的地方风味 ，菜系的闻名区分单就汉族的饮食特色而言，现在有四大菜系
、闻名七大菜系 、闻名八大菜系 、闻名十大菜系、闻名十二大菜 。闻名 我国菜系因地舆、闻名气候 、闻名风俗 、闻名特产的闻名不同形成了不同的地方风味 ，菜系的闻名区分单就汉族的饮食特色而言，现在有四大菜系 、七大菜系 、八大菜系
、十大菜系 、十二大菜系 、十四大菜系 、十六大菜系、新八大菜系之说
。
四大菜系
：山东鲁菜系
、四川川菜系、江苏苏菜系
、广东粤菜系。 七大菜系 ：广东粤菜系
、江苏苏菜系 、四川川菜系 、山东鲁菜系 、素菜系
、清真菜系
、食疗菜系。 八大菜系 ：山东鲁菜系、四川川菜系 、江苏苏菜系、广东粤菜系
、湖南湘菜系 、安徽徽菜系 、浙江浙菜系
、福建闽菜系。 
十大菜系 ：山东鲁菜系
、四川川菜系
、江苏苏菜系 、广东粤菜系
、湖南湘菜系、浙江浙菜系 、福建闽菜系、安徽徽菜系
、北京京菜系 、上海沪菜系 。 十二大菜系
：山东鲁菜系 、四川川菜系
、江苏苏菜系 、广东粤菜系 、湖南湘菜系
、浙江浙菜系
、福建闽菜系 、安徽徽菜系 、北京京菜系 、上海沪菜系 、陕西秦菜系 、河南豫菜系 。 十四大菜系 ：山东鲁菜系 、四川川菜系、江苏苏菜系、广东粤菜系
、湖南湘菜系 、浙江浙菜系 、福建闽菜系 、安徽徽菜系
、北京京菜系 、上海沪菜系
、陕西秦菜系 、河南豫菜系 、辽宁辽菜系、湖北鄂菜系
。 十六大菜系 ：山东鲁菜系 、四川川菜系、江苏苏菜系、广东粤菜系 、湖南湘菜系 、安徽徽菜系 、浙江浙菜系 、福建闽菜系 、北京京菜系 、上海沪菜系、陕西秦菜系 、河南豫菜系
、湖北鄂菜系 、天津津菜系 、云南滇菜系 、东北菜系
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新八大菜系 ：甘肃敦煌菜系 、吉林吉菜系 、杭州杭菜系 、沈阳辽菜系 、西安秦菜系 、上海沪菜系 、宁波宁波菜系
、山西晋菜系
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