简介： 相传 ，驴肉美颜唐朝开元年间
，补气南诏皮罗阁专备驴肉汤肴饮宴 ，血益招待唐玄宗派来的脏腑名将 ，他们品食好菜后啧啧称赞 。驴肉美颜元代忽必烈降服南边后 ，补气亦曾用驴肉大宴群臣 ，血益宴罢群臣皆称 。脏腑 相传，驴肉美颜唐朝开元年间 ，补气南诏皮罗阁专备驴肉汤肴饮宴 ，血益招待唐玄宗派来的脏腑名将
，他们品食好菜后啧啧称赞。驴肉美颜元代忽必烈降服南边后，补气亦曾用驴肉大宴群臣
，血益宴罢群臣皆称赞不已 。从此
，驴肉开端家喻户晓 ，成为招待来宾的上等好菜
。
驴属马科动物，驴肉肉质细嫩 ，有补气补虚之功。民间有“天上龙肉
，地上驴肉”的说法 ，以此来描述驴肉滋味之美 。驴肉仍是抱负的保健食品 ，用驴肉制馅的水饺，向来备受人们喜欢
，其他如酱驴肉 、卤驴肉也各具特色
。酱驴肉色泽酱红 ，肉质酥大醉香 ，滋味鲜美可口，食后久留余香 。驴肉汤不腥不燥 ，风味共同
，鲜美无比
，养分丰厚，四季皆宜。 现代养分学以为驴肉具有“两高两低”的特色
：高蛋白 ，低脂肪；高氨基酸
，低胆固醇
。这对动脉硬化
、冠心病
、高血压等有着杰出的保健作用
。别的驴肉还含有动物胶 ，骨胶朊和钙等成分 ，能为白叟
、儿童 、体弱者和病后保养的人供给杰出的养分弥补 。这对气血缺乏的女性朋友来说也是非常适合的 ，特别适合在秋冬乍冷时节补养调度。气血足够了 ，美丽容颜天然也会呈现了
。 
需求留意的是 ，驴肉适合身体虚弱的人食用，但怀孕妇女应忌食驴肉。《日用本草》中记载有 ：“驴肉 ，妊妇食之难产”的说法；皮肤疾病患者也忌食驴肉；平常脾胃虚寒者 、有缓慢肠炎者
、腹泻者也忌食驴肉 。别的 ，驴肉不宜与猪肉同食 ，不然简单导致腹泻；食驴肉后也忌饮荆芥茶 。 
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